Vétérinaire Responsable d'Inspection en Abattoir H/F - 62

L'abattoir de Noeux les Mines est un abattoir de bovins dont le tonnage est d'environ 18000 tonnes par an
L'équipe d'inspection compte un vétérinaire, un chef d'équipe et neuf techniciens vétérinaires
L'abattage est réalisé sur 5 jours par semaine
Hiérarchiquement rattaché au service QSDA, service du siège de la DDPP
Le département compte 5 abattoirs d'animaux de boucherie et 6 abattoirs de volaille (+ quelques abattoirs non agréés)Inspection vétérinaire au sein de l'abattoir
Remplacements ponctuels dans l'un des autres abattoirs d'animaux de boucherie du département

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Noeux les Mines :
Inspection en amont et en aval de l'abattage : contrôle des conditions de transport et d'abattage
Inspection ante mortem de premier niveau
Inspection post mortem : inspection des abats et carcasses, contrôle de la traçabilité
Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire)
Inspection de l'établissement et de son fonctionnement

Contribution à l' encadrement de l'équipe de techniciens :
-Gestion du planning ;
-Mise en oeuvre des ordres de service ;
-Programmation des inspections « hors-chaîne »
-Suivi de la formation
-Suivi de l'AQ en abattoirs en lien avec les équipes et le RQL
-Suivi de la SST en abattoir avec l'Ass Prévention et l'ISST
-Traitement des sujets et dossiers relevant de l'inspection abattoir
-Relation avec les dirigeants de l'abattoir
-Suivi stagiaires
-Participation CODIR abattoirs

CHAMP RELATIONNEL :
Liaisons hiérarchiques : la cheffe de service QSDA, son adjointe et la coordinatrice abattoirs
Liaisons fonctionnelles : autres vétérinaires inspecteurs, chef du service SPAE
Autres : professionnels de la filière viande (abatteur, transporteurs)