Ouvrier Boucher - Ouvrière Bouchère H/F - Vasseur

Missions principales

Au sein de l'atelier de production, travail de journée, vous aurez pour mission de :

- Réaliser les découpes précises de produits charcutiers (type Jambon, produits secs ou cuits). Maitrise minimum des techniques du Boucher/Bouchère
- Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Travailler dans un environnement à température contrôlée (froid)
- Participer au conditionnement des produits découpés si besoin
- Utiliser les équipements adaptés à la découpe (couteaux, machines de coupe manuelles ou semi-automatisées)

Conditions de travail spécifiques

- Travail en milieu froid
- Équipement fourni : combinaison, gants, charlotte, bottes
- Désinfection systématique des équipements et des postes
- Station debout prolongée - gestes répétitifs
- Respect strict des protocoles de nettoyage et de sécurité

Profil recherché

- Expérience impérative en environnement agroalimentaire (parage ou découpe)
- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Rigueur, précision, capacité à travailler en cadence
- Esprit d'équipe et fiabilité
- Une expérience en découpe manuelle de produits alimentaires est fortement appréciée

Experience: 2 An(s) - En secteur agroalimentaire exigée

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande

• Transformation des produits bouchers