Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - la Mie Pierrot

Vos missions :

- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité.
- Réaliser la production de pain du pétrissage à la cuisson
- Participer à la confection de pâtisseries

Vous travaillez de manière postée soit de 23h00 à 6h00, soit de 2h00 à 9h00, soit de 4h30 à 11h30 selon la planification établie. Vous travaillez du mardi au dimanche. Le lundi est libre et vous disposez d'un jour de repos supplémentaire par semaine. Vous bénéficiez d'un week-end de repos par mois.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie