Cuisinier - Cuisinière de Cantine H/F - France Travail

En cohérence avec l'organisation interne du service cuisine établie par le chef de cuisine et le responsable hiérarchique, vos missions:
*La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP est exigée.
Participer à l'entretien des locaux et des matériels de restauration.
Effectuer ses prestations dans le respect du projet d'établissement. réaliser les activités nécessaires à la préparation et la Production des repas : épluchage, cuisson, assaisonnement,
Dressage des plats, etc. selon le planning des menus retenus et les normes alimentaires en vigueur.
Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle.
Participer à la gestion des approvisionnements de denrées alimentaires et à la bonne tenue des stocks.
Prise de poste le 6 juillet/ envoi des candidatures au plus tard le 17 juin.
contrat du 6 juillet au 25 juillet et du 3 août au 25 août.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène